Montafoner Spezialität - Polmanudla | © Montafon Tourismus GmbH Schruns, Patrick Säly

Polma pasta

Voor alle liefhebbers van de Montafoner Sura Kees

Een Montafoner gerecht dat een beetje in de vergetelheid is geraakt, is pasta van Polma, ofwel jonge Montafoner Sura Kees.

Je kunt de Polma pasta met Montafoner Sura Kees pikant consumeren als hoofdgerecht of zoet als dessert. Proef beide varianten!

Polma pasta pikant
Serveer de pasta met een groene salade en een kruidendip van zure room (200 gram), kruiden en een snufje peper en zout. 

Polma pasta zoet
Rol de pasta afsluitend door kaneel en suiker en serveer met appel- of perenmoes.
 

Bianca Mangard | © Montafon Tourismus GmbH Schruns, Patrick Säly

“Wie niet houdt van Montafoner Sura Kees, kan dit vervangen door kwark. Gebruik dan een beetje meer bloem (ca. 5 g) voor een lekker stevig deeg.”

Recept Polma pasta

Ingrediënten voor twee personen

  • 175 g Montafoner Sura Kees
  • 40 g gladde bloem
  • 50 g grove bloem
  • 1 ei
  • 1 snufje zout

Bereidingstijd
ca. 15 minuten

Bereiding

  1. De Montafoner Sura Kees verkruimelen of in kleine blokjes snijden.
  2. Vervolgens in een kom met bloem, ei en een snufje zout mengen en roeren tot een stevige deeg.
  3. Vorm uit het deeg pastabolletjes (met twee grote lepels of een uitsteker). 
  4. Rol de pasta kort door de bloem en frituur deze dan in de hete olie goudgeel tot ze komt bovendrijven.
  5. Na ca. vijf minuten uit de olie nemen en op keukenpapier laten uitlekken.
  6. Ten slotte zoet of pikant serveren.


Voor alle Sura Kees-liefhebbers, staan hier lekkere recepten. Eet smakelijk! genuss-region.at 



Ontdek andere lekkernijen uit Montafon

Weer in Montafon

Bartholomäberg
-2°C
Gargellen
-4°C
Gaschurn-Partenen
-1°C
St. Anton im Montafon
1°C
St. Gallenkirch-Gortipohl
-1°C
Schruns-Tschagguns
0°C
Silbertal
-1°C
Vandans
1°C

Webcams

Jouw venster naar Montafon

Lünersee

1.970 m, Vandans

Accommodatie vinden

We helpen je graag bij het vinden van een passende accommodatie.

Kamer / Appartement 1
Leeftijd

Voordelen van het rechtstreeks boeken

  • Wij kennen onze gastheren persoonlijk
  • De beste prijs en een grote keuze
  • Veilige boeking en zonder extra kosten
  • Maximale bescherming: Boeking via de officiële website montafon.at

MontaPhone

Wij zijn voor jou aanwezig

Het servicecenter van Montafon Tourismus bereik je telefonisch en per e-mail:

Maandag tot vrijdag van 08:00 tot 18:00 uur
Zaterdag, zon- en feestdagen van 9:00 tot 16:00 uur

T. +43 50 6686
E-Mail info@montafon.at
Servicezentrale Montafon | © Montafon Tourismus GmbH, Andreas Haller

Montafon à la Kart(e)

Jouw kaart voor jouw beleving.