Sennerin Antje Lüdeck
Ein Aufstrich, so sommerlich leicht
ZUTATEN:
Für 4 Personen | Zubereitungszeit: 10 Minuten
1 Bund Schnittlauch
2 bis 3 Knoblauchzehen
50 ml Rahm
500 g Montafoner Sura Kees (frisch)
1 TL Salz
ZUBEREITUNG:
Den Schnittlauch und den geschälten Knoblauch fein hacken.
Den Rahm und den frischen, klein gewürfelten Sura Kees hinzugeben.
Mit einem Teelöffel Salz abschmecken und alles gut verrühren.
Den Aufstrich auf frischem Schwarzbrot anrichten und mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
„Der Aufstrich schmeckt auch zu gekochten Kartoffeln sehr gut."
