Schafberg Hüsli

in Gargellen

Dein Bergrestaurant auf 2.130 m

Eine Rast im gemütlichen, barrierefreien Bergrestaurant Schafberg Hüsli gehört einfach dazu. Hier wirst Du mit regionalen und internationalen Spezialitäten verwöhnt.

Die weitläufige Sonnenterrasse mit dem überwältigenden Panoramablick auf die Berge des Rätikon, des Verwall und der Silvretta laden ein zum Sonnenbad in der freien Natur.
Du planst eine Veranstaltung? Im Schafberg Hüsli findest Du die besondere Location.

Im Sommer bietet Dir unser regionales Bergfrühstück den perfekten Start in Deinen Wandertag mit Sura Kees, typisch Montafoner "Brösl", Eier, Kräutertopfen, Fruchtsalat,....

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Apfelschmarren Rezept

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

2 St. Äpfel, 3 Eier, 80 g Sauerrahm, 1/8 l Milch, 300 g Mehl,

1 Messerspitze Backpulver, 1 Prise Salz, Schale von einer Orange, 80 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker

ZUBEREITUNG
Die Äpfel waschen, entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Eidotter mit Sauerrahm und der Orangenschale verrühren, das Mehl unter ständigem Rühren einsieben. Abnschnließend den mit Zucker, Vanillezucker und dem Salz geschlagenen Eischnee unterheben. Auf ein gebuttertes Blech geben, mit den Apfelscheiben belegen und im vorgeheizten Backrohr mit Umluft bei 180 Grad 15 bis 20 min. backen. Den Apfelschmarren in mundgerechte Stücke zupfen, mit Zimt und Zucker bestreuen und dem Vanilleeis servieren.

Rezeptkarte zum mitnehmen