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Schafberg Hüsli Gargellen Montafon | © Gargellner Bergbahnen GmbH Co KG Gargellen, Christoph Schöch

Schafberg Hüsli

in Gargellen

Dein Bergrestaurant auf 2.130 m

Schlemmen und Durchatmen mit alpinem Panorama

Eine Rast im gemütlichen, barrierefreien Bergrestaurant Schafberg Hüsli gehört einfach dazu. Hier wirst Du mit regionalen und internationalen Spezialitäten verwöhnt.

Die weitläufige Sonnenterrasse mit dem überwältigenden Panoramablick auf die Berge des Rätikon, des Verwall und der Silvretta laden ein zum Sonnenbad in der freien Natur.
Du planst eine Veranstaltung? Im Schafberg Hüsli findest Du die besondere Location.

Im Sommer bietet Dir unser regionales Bergfrühstück den perfekten Start in Deinen Wandertag mit Sura Kees, typisch Montafoner "Brösl", Eier, Kräutertopfen, Fruchtsalat,....

Auch der Chef steht hinterm Herd

Restaurantleiter des Schafberg Hüsli Markus Gottschalk

Seit 9 Jahren leitet Markus das Schafberg Hüsli auf 2.130 m. Dabei ist er seiner Linie treu geblieben: Regionale Zutaten, motivierte Mitarbeiter und perfekter Service.

Manchmal bleibt er auch über Nacht im Hüsli. Dann genießt Markus die Ruhe der Bergwelt bei Sonnenuntergang auf unserer Panoramaterrasse.

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Ein Auszug aus der Speisekarte am Schafberg Hüsli

Mahlzeit!

Kulinarik Gargellen Montafon | © Gargellner Bergbahnen GmbH & Co KG, Christoh Schoech

Kulinarik Gargellen Montafon | © Gargellner Bergbahnen GmbH Co KG Gargellen, Christoph Schöch

Kulinarik Gargellner Montafon | © Gargellner Bergbahnen GmbH & Co KG, Christoph Schoech

Kulinarik Gargellen Montafon | © Gargellner Bergbahnen GmbH Co KG Gargellen, Christoph Schöch

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Kulinarik Gargellen Montafon | © Gargellner Bergbahnen GmbH & Co KG, Christoph Schoech

Kulinarik Gargellner Montafon | © Gargellner Bergbahnen GmbH & Co KG, Christoph Schoech

Apfelschmarren Rezept

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

2 St. Äpfel, 3 Eier, 80 g Sauerrahm, 1/8 l Milch, 300 g Mehl,

1 Messerspitze Backpulver, 1 Prise Salz, Schale von einer Orange, 80 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker

ZUBEREITUNG
Die Äpfel waschen, entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Eidotter mit Sauerrahm und der Orangenschale verrühren, das Mehl unter ständigem Rühren einsieben. Abnschnließend den mit Zucker, Vanillezucker und dem Salz geschlagenen Eischnee unterheben. Auf ein gebuttertes Blech geben, mit den Apfelscheiben belegen und im vorgeheizten Backrohr mit Umluft bei 180 Grad 15 bis 20 min. backen. Den Apfelschmarren in mundgerechte Stücke zupfen, mit Zimt und Zucker bestreuen und dem Vanilleeis servieren.

Rezeptkarte zum mitnehmen

Reportage Schafberg Hüsli Gargellen

Ein Blick hinter die Kulissen unser Gastronomie

Mitten auf dem Schafbergplateau

Mit der Bahn oder zu Fuß erreichbar

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