Handwerk der Wanderarbeiter
Der große Bau war eine der letzten Krauthobelfabriken Europas. Bis Mitte des 20. Jahrhunderts war das Krauthobeln ein traditionelles Handwerk im Montafon und eine verhältnismäßig lukrative Einnahmequelle für die saisonalen Wanderarbeiter. Ihr einzigartiger Krauthobel, der nur in Montafoner Schmieden gefertigt wurde, machte sie zu begehrten Arbeitskräften. So gingen sie für die Krauternte im Herbst u.a. nach Frankreich und Deutschland. Bald aber wurden die besonderen Krauthobel gewerbsmäßig produziert und exportiert, so dass viele Montafoner nicht mehr als Arbeitskräfte angeheuert wurden.
