Kulinarische Bedürfnisse
„Wir haben immer wieder von Gästen, aber auch Einheimischen gehört, die nach Rezepten zu den Montafoner Gerichten gefragt haben. Denn bislang gab es keine gesammelten, schriftlichen Rezepte von Montafoner Speisen“, erklärt uns Daniela Vonbun von Montafon Tourismus. Die Zubereitungsart der traditionellen Gerichte wurde nur innerhalb der Familien von Generation zu Generation weitergegeben. „So ist bei uns die Idee entstanden, ein Montafoner Kochbuch mit einheimischen Köchinnen und Köchen zu gestalten, sodass jeder zuhause seine Liebsten mit Montafoner Köstlichkeiten verwöhnen kann“, skizziert Daniela die Idee hinter diesem Projekt.