“Montafon is een paradijs voor iedereen die op zoek is naar het natuurlijke“, zegt Alexandra Battlogg. Op de bio-boerderij Gavadura in St. Anton levert ze een heel persoonlijke bijdrage, dat dit nog lang zo mag blijven. En ze verheugd zich over het steeds groter wordende aantal gelijkgezinden.

Vanaf het begin het been de Battloggs gekozen voor het oorspronkelijke Montafoner bruinvee. Er zijn tien koeien op het bedrijf en ook 500 kippen. Wat de natuur op de boerderij aan oerproducten biedt, wordt op Gavadura met veel inzet verwerkt. Zo reikt het aanbod in de boerderijwinkel van eieren en vlees, via meervoudig bekroond gedestilleerd en likeur tot siroop, marmelade en pasta. Alles wordt liefdevol voorzien van etiketten en verpakt – om respect en waardering ten aanzien van de natuur tot uiting te brengen.