Montafoner Bŏlma-Nodla | © Montafon Tourismus GmbH, Markus Gmeiner & Karin Faltejsek, matak Studios

Montafoner Bŏlma-Nodla

Voor alle liefhebbers van de Montafoner Sura Kees



Für echten Montafoner Genuss

Sura Kees auf der Alpe Vergalden | © Montafon Tourismus GmbH Schruns, Andreas Haller

 

ZUTATEN:

Für 4 Personen  |  Kochzeit: 20 Minuten

300 g glattes Mehl,
100 g Zucker,
450 g Bŏlma (grobkörniger Topfen),
1 Prise Salz, 3 EL Rum,
3 Eier, etwas geriebene Zitronen- und Orangenschale,
Vanillezucker,
½ Vanilleschote,
Butterschmalz oder Öl zum Backen 
Kristallzucker oder Zimtzucker zum Wälzen der Nudeln

Montafoner Bŏlma-Nodla | © Montafon Tourismus GmbH, Markus Gmeiner & Karin Faltejsek, matak Studios

 

ZUBEREITUNG:

SCHIWIERIGKEITSGRAD: leicht

Aus Mehl, Zucker, Topfen, Salz, Rum, Eiern, geriebener Zitronenschale und Vanillezucker einen glatten Teig herstellen und diesen kurz durchkneten. 

Aus der Masse kleine Stücke abschneiden und zu fingerdicken ca. 7 cm langen Rollen formen. Diese in reichlich heißes Fett geben und backen. 

Nach dem Herausnehmen sofort in Zucker wälzen und gleich servieren! 

„Zu den Bŏlma-Nodla empfehle ich Apfelmus, Vanilleeis oder Vanillesauce.“
Kurt Woltsche


Entdecke noch mehr Köstlichkeiten

aus unserem Kochbuch "Zu Tisch im Muntafu"

All diese Rezepte findest Du in unserem Montafon Kochbuch „Zu Tisch im Muntafu“.
Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und „an Guata“.

Weer in Montafon

Bartholomäberg
14°C
Gargellen
10°C
Gaschurn-Partenen
15°C
St. Anton im Montafon
16°C
St. Gallenkirch-Gortipohl
16°C
Schruns-Tschagguns
17°C
Silbertal
16°C
Vandans
17°C

Webcams

Jouw venster naar Montafon

Silvretta-Bielerhoehe

2. 052 m, Gaschurn-Partenen

Sneeuwbericht

Vandaag voor je samengesteld

Silvretta Montafon

Meest recente sneeuwval
28.03.2024
Berg
214 cm
Dal
0 cm

Golm

Meest recente sneeuwval
24.03.2024
Berg
110 cm
Dal
0 cm

Gargellen

Meest recente sneeuwval
25.03.2024
Berg
210 cm
Dal
75 cm

Kristberg

Meest recente sneeuwval
27.03.2024
Berg
25 cm
Dal
0 cm

Silvretta-Bielerhöhe

Meest recente sneeuwval
28.03.2024
Berg
145 cm
Dal
0 cm

Brandnertal

Meest recente sneeuwval
28.03.2024
Berg
125 cm
Dal
0 cm

Find a host

We are happy to help you find the right accommodation.

Room / Apartment 1
Age of children

Your direct booking advantages

  • We know our hosts personally
  • Best price and largest selection
  • Free and secure booking
  • Maximum protection: Booking on the official website montafon.at
Book your personal holiday now!

Montafon à la Kart(e)

Jouw kaart voor jouw beleving.

MontaPhone

Wij zijn voor jou aanwezig

Het servicecenter van Montafon Tourismus bereik je telefonisch en per e-mail:

Maandag tot vrijdag van 08:00 tot 18:00 uur
Zaterdag, zon- en feestdagen van 9:00 tot 15:00 uur

T. +43 50 6686
E-Mail info@montafon.at
Servicecenter Montafon | © Montafon Tourismus GmbH Schruns, Nona Büchele